Dewar's Discovery Night: Eight Bartenders Reimagine the Signature Highball in Seoul

ウイスキーの愛好家でなくとも、「ハイボール」という言葉は馴染み深い。しかし、このカクテルの起源がDewar'sに遡ることを知る人は少ない。1846年にスコットランドで創業したDewar'sは、背の高いグラスにウイスキー、氷、ソーダを入れて提供する手法を先駆けて確立し、今日のハイボール文化の礎を築いた。それから約180年、Dewar'sはこの時代を超えた飲み物の本質を体現し続けている。

Dewar'sのシグニチャーである「ダブルエイジド」製法は、ウイスキーをブレンドした後、オーク樽でさらに熟成させるというもの。このプロセスが尖った部分を和らげながら、深みと複雑さの層を加える。その結果、多様な料理と軽やかに寄り添いながら、余韻の残る仕上がりのハイボールが生まれる。初心者にも親しみやすく、熟練した愛好家にも満足のいく一杯だ。

先日、Dewar's Asia Discovery Challengeで勝利を収めた8人のバーテンダーがソウルに集結した。異なる文化的背景を持つ彼らは、それぞれの感性を携え、Dewar'sをベースにしたシグニチャーハイボールを創り上げた。クラシックなレシピを現代的なセンスで再構築した彼らのカクテルは、一杯のドリンクが多面的なストーリーと表現を宿せることを証明してみせた。

PAP Magazineはその夜をフィルムに収めた。バーテンダーたちの巧みな手から生まれたのは、アート、カルチャー、そしてスタイルが注がれたハイボール。Dewar'sの歴史ある遺産と現代のクリエイティブな鼓動が出会い、伝統と革新が一杯のグラスの中で交わる夜だった。