デュワーズと8人のバーテンダーがソウルで創り上げたシグネチャー・ハイボールの夜

ウイスキー通でなくとも、「ハイボール」という言葉は誰もが耳にしたことがあるだろう。しかし、このカクテルの起源がデュワーズに遡ることを知る人は少ない。1846年にスコットランドで創業されたデュワーズは、ウイスキーを氷とソーダで割り、トールグラスで提供する手法の先駆者となり、今日のハイボール文化の礎を築いた。それから約180年、デュワーズはこの時代を超越したドリンクの本質を体現し続けている。

デュワーズのシグネチャーである「ダブル・エイジド」製法は、ブレンド後のウイスキーをオーク樽でさらに熟成させる手法だ。このプロセスにより、スピリッツの荒々しさが和らぎ、深みと複雑性が加わる。その結果、多様な料理と軽やかに調和しながらも、余韻の長いハイボールが生まれる。初心者にも親しみやすく、ベテラン愛好家をも満足させる一杯だ。

先日、デュワーズ・アジア・ディスカバリー・チャレンジで優勝した8人のバーテンダーがソウルに集結した。異なる文化的背景を持つ彼らは、それぞれの独自の感性を持ち寄り、デュワーズをベースにしたシグネチャー・ハイボールを創り上げた。クラシックなレシピを現代的なセンスで再解釈した彼らのカクテルは、一杯のドリンクが多面的なストーリーと表現を宿せることを証明した。

PAP Magazineはその夜の様子をフィルムに収めた。バーテンダーたちの熟練した手から生まれたのは、芸術性、文化、スタイルが注ぎ込まれたハイボールだった。デュワーズの輝かしい歴史と現代のクリエイティブな鼓動が出会い、伝統と革新が一つのグラスの中で融合した夜となった。